“晚间西红柿减肥法”到底何方神圣？
从字面上理解，就是通过晚上吃西红柿来减肥。想要减肥成功，养成瘦子体质，生长激素是必不可少，当生长激素分泌时，体内的新陈代谢就会提速。而生长激素又是在睡眠时分泌，在晚上吃西红柿帮你补充大量维生素和矿物质，能有效促进生长激素的分泌。
另外，西红柿中富含番茄红素和膳食纤维，对抗恶性胆固醇，刺激血液循环，同时抗氧化，美容又养颜，比起其他美容护肤品来得更有效。而且晚上吃西红柿，无需过度节食，健康营养又低卡，一个西红柿仅含29大卡的热量，嘴巴喜欢身体也喜欢！
每100克西红柿所含的营养素
热量 19.0大卡 食物纤维 1.0克 钙 7毫克
维生素K 4微克 蛋白质 0.7克 钾 210毫克
维生素E 0.9毫克 胡萝卜素 540微克 钠 3毫克
维生素C 15毫克 叶酸 22微克 镁 9毫克
▌晚间西红柿减肥法的规则
Rule 1. 将西红柿融入晚餐饮食中
无论是生吃、加热或是榨汁，任何一种烹调方法都OK，将西红柿这种减肥食物活用到减肥晚餐中去，美味又享瘦。
Rule 2. 持续3个月，6个月能达到最佳效果
进行晚间西红柿减肥法，几周后便能看出成效，3个月能发现减重比较明显，坚持到6个月，不但身材变得纤瘦，皮肤更光滑，免疫力也有所提高。
Rule 3. 调整好日常作息时间
除了调节饮食，控制食欲，防止暴饮暴食之外，日常的生活习惯也要跟着改善，减肥的成果才能更显著。例如早睡早起，保持均衡的饮食，3餐准时不减餐不加餐，多运动等等。置于酒精也是OK的，只要控制分量，能在一定程度上缓解压力。
Rule 4. 茄红素每日要摄取15毫克以上
减肥成效是否显著，茄红素的摄入量起到决定性作用，如果要切实提高新陈代谢，改善易胖体质，那么每天至少要摄取15毫克以上。
如果要达到这个分量，该怎样吃呢？生吃的话每天吃2个西红柿，或是17颗樱桃番茄；鲜榨番茄汁每天喝2-3杯，每杯350毫升左右；如果以西红柿作为减肥餐的食材，400克为一天的分量。
▌西红柿减肥晚餐大全
Menu 1. 西红柿烩意大利饭
材料：米饭1碗、蔬菜适量、西红柿1个、鲜榨番茄汁2勺、水4勺、橄榄油适量、鸡精少许、盐和胡椒粉少许。
1、在平底锅中倒入少许橄榄油，放入米饭，稍稍煮热，令米饭变软。
2、同时将番茄汁与水混合，一点一点地倒入平底锅中。
3、汤汁与米饭再次煮热后，根据个人口味放点蔬菜煮一下。
4、最后撒点盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
Menu 2. 醋腌番茄西芹
材料：樱桃番茄4-5个、西芹1根、食醋适量、辣椒少许。
1、将樱桃番茄洗净，对半切开，西芹随意切段。
2、将切好的番茄和西芹放入碗中，用醋浸泡，根据个人口味加点辣椒，然后封上保鲜膜，放入冰箱腌制3-4日。
Menu 3. 番茄汁炒饭
材料：米饭1碗、番茄浓汤适量，油少许。
1、事先将番茄切开，放入锅中熬煮，令果肉软化并溶解，汤汁变得浓稠。
2、在平底锅中放点油热锅，一次放入米饭和番茄浓汤，浓汤的分量大概为浸过米饭即可。
3、用中火爆炒米饭，直到汤汁有所蒸发，米饭稍稍变得干爽即可。
Menu 4. 番茄土豆汤
材料（2人份）：番茄浓汤400毫升、水200毫升、番茄1个、土豆2个、洋葱1个、盐和胡椒粉少许、鸡汤素少许。
1、将番茄、土豆、洋葱随意切块。
2、水、番茄浓汤、鸡汤素、番茄、土豆、洋葱一并倒入锅中，用中火熬煮。
3、待土豆变软，吸取番茄的精华后，加点盐和胡椒粉调味即可。
特别提醒：西红柿是极好的食物，但它偏于凉性，过多食用会引起腹泻、体寒等不适反应。因此，在晚间食用绝非“多多益善”，适量即可；此外，也可在烹饪时加入盐、葱、生姜、蒜等热性、温性食材，便能够温暖身体，解决这个小问题了。另外，由于西红柿果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，请不要空腹食用。
“晚间西红柿减肥”之你问我答
Q：用这个方法减肥，真的不必限制三餐也可以吗？
A：除了晚饭时要加吃西红柿和番茄汁外，基本保持平时的饮食就可以了。不过要注意不能暴饮暴食、吃得过饱。
Q：有没有不能和西红柿一起吃的食物？
A：没有绝对不行的东西，但晚上吃的时候，最好避免与黄瓜、茄子等凉性食物一起吃。
Q：我从小就不爱吃西红柿，该怎么办？
A：的确有不少人不习惯西红柿那种特有的青涩味道。如果不喜欢，不要勉强自己，可用西红柿罐头或番茄酱配着奶酪一起吃。奶酪中富含燃烧脂肪的维生素B6，与西红柿的减肥效果正好相得益彰，而且保证好吃，也可与香草等一起搭配着吃。
Q：我不擅长做饭，只喝番茄汁可以减肥吗？
A：可以的。事实上，在“西红柿专家”唐泽明任教的大学里，他让学生挑战晚间喝番茄汁佐食的减肥法时，20人中有15人体重下降。另外，比起西红柿来，被加工过
的番茄汁含有更多的番茄红素，非常适合人们饮用。
Q：晚上除了吃西红柿以外，还需要注意什么？
A：请养成测量体温的习惯。体温36.5度时，代谢率是最好的。另外，如经常辅助以下做法效果更佳：不洗淋浴而尽量选择泡澡，进行淋巴推拿，定时测量体重，适当辅以运动等。
