冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，有助于减肥,还可以有助于体形健美。
冬瓜含有丰富的维生素C，并且钾盐含量很较高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可以达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜汤-制作步骤
1准备材料
准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。
2切冬瓜、豆腐
将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净。
3炒冬瓜
锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。
4加清水
随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
5煮开
待水煮开后，再煮两分钟即可关火。
6完成
加入少许盐和香油，即可食用。
