吃维生素一般没有减肥效果，但是补充维生素C、维生素B1、维生素D、维生素E，能起到辅助减肥的作用。
1、维生素C：这种维生素能够促进肉碱的合成，可以加速脂肪的分解，能够促进脂肪的代谢。如果长期缺乏维生素C，会导致脂肪积聚越来截止多，从而形成脂肪组织，就会出现肥胖的现象。因此，在平时要合理的补充维生素C，多吃富含维生素C的食物，比如西红柿、菠菜、生菜、猕猴桃等。
2、维生素B1：维生素B1可以帮助体内的葡萄糖转变成可以被人体利用的热量，能够加快体内肝糖的消耗，因此，合理补充维生素B1有利于减肥。在平时可以适量食用富含维生素B1，比如豆类、花生、玉米等。
3、维生素D：维生素D可以为人体制造瘦素，瘦素可以起到抑制食欲的作用，能够让人很容易产生饱腹感，减少进食量，从而起到帮助减肥的作用。因此，减肥的人在平时要合理的补充维生素，可以适量食用鸡蛋、咸水鱼、植物油等。
4、维生素E：维生素E可以加快人体的新陈代谢，有利于改善人体的血液循环，有利于体内毒素、废物的排泄，可以帮助减肥。在平时可以适量食用花生、核桃、芝麻、瘦肉等富含维生素E的食物。
