在减肥期间，多吃绿色的蔬果能够帮助减肥，比如黄瓜。黄瓜也叫做青瓜，是最常见的瓜类之一，既可以生吃，也可以炒食，具有较高的营养价值。这种瓜很便宜，一年四季都可以购买，可以去皮吃，也可以带皮吃。那么为什么黄瓜能减肥呢？
1、黄瓜减肥的原理：黄瓜的热量非常低，含有97%的水，不管吃多少都不会导致肥胖。此外，黄瓜含有较多的纤维素和植物蛋白，能够促进肠道蠕动，加速废物排出体外，有润肠通便的作用，能够改善便秘问题，还能降压降脂。夏天吃黄瓜还能清热解毒，促进排尿，避免上火。黄瓜可以带皮一起吃，但是要先用食盐水洗干净。如果吃熟黄瓜，最好在就餐吃就吃，能够提升饱腹感，以减少其它食材的摄入。
2、黄瓜的其它功效：除了帮助减肥，黄瓜还有美容的作用，经常吃可以预防口角炎、唇炎等皮肤病。取黄瓜片贴在皮肤上，还可以延缓皮肤衰老，避免皱纹形成。黄瓜清香多汁，含有较多的钾盐，能够加速血液新陈代谢，促进盐分排泄的同时还能增强肌肉弹性，避免血管老化。要注意的是，脾胃虚寒的人少吃，避免出现呕吐、腹泻等不良症状。黄瓜最好不要与高维生素C含量的蔬菜一起食用，包括西红柿、辣椒、苦瓜等，避免影响营养价值。
以上是黄瓜的主要功效，经常吃黄瓜是可以减肥的，黄瓜的热量非常低，不会导致肥胖。黄瓜是非常健康的瓜类，不仅能帮助减肥，还可以降火去火，适合夏天食用。黄瓜可以生吃，也可以煮熟吃，生吃能够最大程度保留营养成分。有些人喜欢吃腌黄瓜，腌黄瓜，虽然能开胃，改善食欲，但是含有亚硝胺，经常食用会导致血压上升。
