1、车厘子酒
车厘子500克，米酒1000毫升。车厘子洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2~3日搅动1次，15-20天即成。
2、车厘子酱
选个大、味酸甜的车厘子，1000克左右，洗净后分别将每个车厘子切一小口，剥去皮，去核，将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮，煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
3、冷冻车厘子
将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻车厘子，可以帮助消化、解除油腻。
车厘子的功效与作用及禁忌
1、车厘子能补血
补血是车厘子的重要功效之一，它含有大量的微量元素铁，能促进血红细胞再生，提高人体的造血能力，能有效缓解贫血也能减少贫血症状的发生。
2、车厘子能美容
美容也是车厘子的重要功效之，它含有多种维生素和一些糖类物质与氨基酸，这些物质都直接作用于人类的皮肤细胞，可以促进皮肤细胞代谢，能滋养肌肤，也能细嫩肌肤，减少皱纹和色斑的生成。
3、吃车厘子的禁忌
车厘子这种水果功效虽然出然，但是它性温，人们食用以后会引发体内燥热，那么本身就是热性体质的人群，是不宜食用车厘子的，不然会出现多种上火症状，另外车厘子中含有大量的糖份，高血糖和糖尿病人也不能吃车厘子，不然会让病情加重。
车厘子的价格虽然偏贵，但对减肥有帮助，想减肥的小姐姐们还是咬咬牙狠狠心买一点吧，车厘子不宜吃多，会让我们身体燥热，会上火长痘，大家吃的时候还是要适量食用。即使减肥也要顾及自己的身体健康。
