适合减肥的食物非常多，今天就拿三种蔬菜中的低热量、高膳食纤维、高含水量的食物来举例。我们看看吃冬瓜、豆芽和丝瓜对减肥都有哪些帮助。
夏天吃冬瓜，光是听名字就觉得温度下降了不少，传统中医认为冬瓜清热解毒，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
从现代营养学来分析，冬瓜含水量超过95%，所以每百克冬瓜仅含有12大卡热量，几乎跟直接喝矿泉水差不多。冬瓜蛋白质、脂肪、碳水化合物含量都不高，但钾元素含量丰富。
每百克冬瓜含78毫克钾元素，对平稳血压、帮助身体“排钠”、促进尿液排出都有好处。此外冬瓜含有的丙醇二酸，可以有效控制体内的糖类转化为脂肪，对减肥有很好的作用。
第二种食物豆芽，在蔬菜里是蛋白质和碳水化合物比较高的食物，每百克豆芽菜含4.5克蛋白质，是素食者的蛋白质来源之一。
豆芽品种比较多，黄豆芽、绿豆芽黑豆芽等，黄豆芽蛋白质和碳水化合物含量是绿豆芽的两倍左右，推荐选择吃黄豆芽。
第三种适合夏季减肥吃的食物丝瓜，丝瓜切开后黏糊糊的液体里面，包含很多果胶和膳食纤维，可以起到润肠通便、帮助减肥的作用，让女性养出好身材。
日常饮食中摄入足够的膳食纤维，可以增加肠胃的饱腹感，进而减少肉类和主食这些高热量食物的摄入比例。所以减肥期间要尽量选择热量低、膳食纤维含量高的食物。
在烹饪方法上，冬瓜、豆芽菜、丝瓜可以搭配的食物很多。像冬瓜豆腐、丝瓜炒鸡蛋等等，豆腐和鸡蛋都可以额外提供蛋白质和钙等矿物质。
