减脂餐的前提要求：
1、吃瘦肉
减肥期间一定要吃肉，因为肉中含有丰富的蛋白质，食用以后可以增加肌肉量提高身体的代谢，同时也能加速脂肪的消耗，达到减肥瘦身的效果。但是很多的肉中除了含有蛋白质还含有大量的油脂，食用以后很可能会造成皮下脂肪和内脏脂肪的堆积，所以想要快速的消脂瘦身，一定要多吃瘦肉。
2、吃粗粮
对比于精制的白米和白面，粗粮中含有丰富的食物纤维和适量的碳水化合物，食用以后不会造成血糖的升高和脂肪的堆积。而适量的碳水化合物又是身体的必要能量，有助于增加脂肪的消耗。所想要减脂就要将细粮换成粗粮。
3、多吃水果蔬菜
水果和蔬菜中含有大量的食物纤维，食用以后可以加速肠胃的消化排泄，有助于脂肪的消耗和抑制脂肪的堆积。所以果蔬是减肥减脂的必备食物。
健康美味的减肥餐
白萝卜烧墨斗鱼
原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。
做法：
1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
绿豆芽炒鳝丝
原料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜。
调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
做法：
1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。
2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。
推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。
