(1)膳食纤维：根据美国食品药品管理局的数据，一个 148克重的带皮土豆含有3克膳食纤维，这个数量能够满 足人们日需求量的12%。土豆之所以被称为减肥的明星， 因为它所含膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收，还能使 人有饱腹感，减少摄人过量的食物。
(2)脂肪含量少：土豆中只含有0.1%的脂肪，这是所 有充饥类食物望尘莫及的。每148克土豆产生的热量仅为 100卡路里。与进食其他富含脂肪的食品相比，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄人，帮助代谢多余脂肪。
(3)维生素和矿物质：土豆还能给你提供人体需要的 维生素和矿物质。一个148克重的土豆可提供人体维生素 C日需求的45%以及维生素日需求的10%。甚至有营 养专家说，每餐只要吃全脂奶和土豆，便可使人体得到需要的全部营养素。
热门饮食减肥方法——土豆减肥法
土豆是大家最常见的蔬菜，今天美姿姿塑身网小编就教大家一道土豆减肥菜，既能减肥还能有效的去掉黑眼圈。
制作方法：
原料 小葱
土豆减肥菜原料及调料
料调 鸡精黑胡椒酱步骤：
1、土豆去皮，洗净切片。小葱洗净，切好备用。
2、将所有调料放入大碗中调匀，将切好的土豆放碗中，与调料拌匀。
3、烤盘上铺上锡纸，放上将拌好调料的土豆片。放入烤箱，180度，10分钟后取出。
4、将土豆片翻面，再刷一层调料，烤箱调至200度，再烤10分钟，取出撒上少许葱花即可。
小贴士：
土豆切薄一些更入味
1、把土豆切薄一些，可以减少烤制时间，土豆也更入味。
2、不同的烤箱，温度时间会有点差异，建议第一次做这个菜的时候，先把烤土豆的时间设短一点，以免烤糊。
3、最好在锡纸上先刷一层橄榄油，避免土豆片粘住锡纸。
土豆减肥法：把土豆当作正餐食品，平均中等大小的 土豆要吃两个，同时喝下足量的水。需要注意的是，用土豆减肥，是要求用土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃 煮土豆、做土豆条或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪有效。
